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XI Encontro Sabores e Saberes
Protocolo do SIGProj:   312918.1722.70392.01112018
De:28/08/2019  à  29/08/2019
 
Coordenador-Extensionista
  Elizabeth Accioly
Instituição
  UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro
Unidade Geral
  CCS - Centro de Ciências da Saúde
Unidade de Origem
  INJC - Instituto de Nutrição Josué de Castro
Resumo da Ação de Extensão
  Anualmente, desde o ano de 2009, o Instituto de Nutrição Josué de Castro/INJC da UFRJ em parceria com a Agência UFRJ de Inovação e do Sistema de Alimentação da UFRJ, oferecem o evento Encontro Sabores e Saberes, como parte das comemorações do Dia Mundial da Alimentação, criado pela Organização para Agricultura e Alimentação das Nações Unidas- FAO para marcar a luta contra a fome mundial e o estimulo à produção agrícola do planeta e aos produtores rurais. O evento trata de assuntos relacionados à alimentação, meio ambiente e sustentabilidade articulando com os temas propostos para discussão, a cada ano, pelas Nações Unidas- ONU. Dada a indissociabilidade das questões ambientais da produção e disponibilidade de alimentos no mundo, o tema central da 11ª edição do Encontro Sabores e Saberes será “Alimentação, do plantio à mesa- agrotóxicos, transgênicos e melhoramento genético”, conjugando algumas atividades às propostas de abordagem que a ONU decretar para o ano de 2019. Estão programadas atividades científicas e culturais em torno do tema Alimentação, em suas perspectivas culturais, ambientais, sociais e culturais e da saúde, integrando atividades acadêmicas dos cursos de Nutrição e Gastronomia, incluindo exposição e apresentação de trabalhos científicos, debates e atividades acadêmicas coordenadas por docentes do INJC, além de atividades culturais. À programação se integra a feira agroecológica da UFRJ, com a participação de agricultores familiares do interior do estado do RJ, com exposição e comercialização de hortifrutis e produtos alimentícios artesanais.
Palavras-chave
   alimentação, meio ambiente, agricultura, desenvolvimento social, segurança alimentar
Público-Alvo
  Comunidade universitária (docentes, servidores e alunos da UFRJ), moradores da Vila residencial da UFRJ, profissionais e estudantes universitários externos, de todas as áreas de conhecimento, agricultores, pequenos empreendedores na área de alimentação, movimentos sociais, outros grupos comunitários e público em geral. Foram considerados no total estimado dos participantes, o público que participará como ouvinte da programação no auditório, nas oficinas, visitantes das atividades acadêmicas, autores de trabalhos e participantes da roda de conversa.
Situação
  Atividade EM ANDAMENTO
Contato
   Por meio da página eletrônica do evento (http://saboresesaberes.injc.ufrj.br/), vinculada à página institucional do INJC (www.nutricao.ufrj.br), do facebook (https://www.facebook.com/events/126789344825990/) e do endereço eletrônico do evento (saboresesaberes2019@nutricao.ufrj.br)
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