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Promoção da Saúde e Qualidade de vida de trabalhadores de empreendimento do tipo Food Truck do Munícipio de Macaé.
Protocolo do SIGProj:   285829.1554.295804.20112017
De:10/01/2018  à  10/01/2019
 
Coordenador-Extensionista
  Laíz Aparecida Azevedo Silva
Instituição
  UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro
Unidade Geral
  Macaé - Campus UFRJ-Macaé Professor Aloísio Teixeira
Unidade de Origem
  univ - Polo Universitário
Resumo da Ação de Extensão
  As Unidades Produtoras de Refeições (UPR’s) são unidades que pertencem ao setor de alimentação coletiva, cujo objetivo é administrar a produção de refeições com aspectos nutricionais e higiênicos sanitários adequados, para consumo fora do lar. Em geral, as UPR`s, independente do tipo de gerenciamento, caracterizam-se por serem locais com temperatura elevada, altos níveis de ruídos, pouca iluminação, com espaço físico mal distribuído e hipodimensionado, que podem comprometer a qualidade e condições de trabalho dos indivíduos que atuam neste setor. Em se tratando da saúde do trabalhador, ela deve ser compreendida como um conjunto de medidas que garantam o bem-estar do sujeito, ou seja, medidas que possam trazer segurança ao indivíduo. Dentro do cenário atual, observa-se que diferentes fatores sociais, econômicos e demográficos provocaram modificações nos hábitos alimentares da população, aumentando o consumo de alimentos fora do lar. Neste contexto, surgiu o empreendimento do tipo Food Truck definido como uma cozinha móvel, de pequenas dimensões, suspensas sobre rodas em veículos adaptados, que transporta e vende alimentos de forma itinerante. Portanto, o objetivo deste trabalho é promover a saúde e qualidade de vida dos colaboradores dos empreendimentos de Food Truck, da cidade de Macaé – Rio de Janeiro.
Palavras-chave
   Saúde do trabalhador, food truck, alimentação coletiva, segurança no trabalho, qualidade de vida.
Público-Alvo
  O público alvo será trabalhadores e proprietários de empreendimentos de Food Truck da cidade de Macaé-RJ.
Situação
  Atividade EM ANDAMENTO
Contato
   laiz_aasilva@hotmail.com
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