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Análise Crítica do Conceito de Alimentação Saudável no Brasil
Protocolo do SIGProj:   267609.1387.113301.09042017
De:12/04/2017  à  12/10/2017
 
Coordenador-Extensionista
  Carolina Gheller Miguens
Instituição
  IFRS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Unidade Geral
  Porto Alegre - Câmpus Porto Alegre - Pesquisa
Unidade de Origem
  P&I - Pesquisa e Inovação
Resumo da Ação de Extensão
  A alimentação é, e assim deve ser, prazerosa para que os seres vivos tenham vontade de se alimentar e nutrir salvaguardando a continuidade da espécie. Os ritos sociais geralmente giram em torno da mesa e estão intimamente ligados às tradições culturais de cada região e grupo social. As mudanças de estilo de vida acabam influenciando diretamente nas tradições alimentares. Passada a era da obesidade descontrolada, devido ao deslumbre com a grande e variada oferta de produtos ultra processados de baixo preço, hoje estamos vivendo um tempo em que as pessoas estão deixando de lado o prazer das refeições para consumir exclusivamente alimentos ditados pela mídia como saudáveis. O fato de as pessoas estarem mais atentas a sua saúde é interessante. Entretanto quando este cuidado se transforma em um transtorno obsessivo, que se impõe sobre o prazer de comer e apaga costumes tradicionais, passa a ser perigoso para o nosso reconhecimento como cidadãos pertencentes a uma cultura e sociedade. A fim de esclarecer o que de fato é uma alimentação saudável esta pesquisa se propõe a fazer uma análise crítica sobre o assunto visando compreender a racionalidade nutricional e relacionar como esta atua na medicalização da alimentação a partir de uma revisão bibliográfica em livros clássicos e artigos contemporâneos sobre o assunto. Os dados serão cruzados e explorados sendo realizada uma análise crítica do conceito de alimentação saudável e medicalização da alimentação no Brasil.
Palavras-chave
   Alimentação saudável, Medicalização, Transformações alimentares
Público-Alvo
  
Situação
  Atividade COM RELATORIO FINAL
Contato
  
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