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Produção de Doces e Conservas, na Perspectiva de Geração de Renda na Comunidade de Quilombolas do Imbé, PE
Protocolo do SIGProj:   253119.1334.86957.21122016
De:05/01/2017  à  05/02/2018
 
Coordenador-Extensionista
  Marilene da Silva Lima
Instituição
  UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco
Unidade Geral
  UAG - Unidade Acadêmica de Garanhuns
Unidade de Origem
  ADM - Administração
Resumo da Ação de Extensão
  Historicamente, as comunidades de remanescentes,de quilombolas, no Brasil, sofrem com escassez de políticas públicas voltadas ao desenvolvimento desses grupos, seja no âmbito social ou econômico. Geralmente, são comunidades isoladas dos centros urbanos, em áreas de difícil acesso e com infraestrutura precária. A comunidade de quilombolas do Imbé está situada a 17 quilômetros da cidade de Capoeiras,PE em uma região do semiárido. Em um estudo diagnóstico, foi verificado que essa comunidade vive em condições de vulnerabilidade social e econômica necessitando de uma ação de intervenção imediata, que auxilie principalmente na geração de renda para essas famílias. Assim, esse projeto tem como objetivo capacitar os moradores da comunidade de quilombolas do Imbé, na produção de doces e conservas com intuito de comercialização em feiras e mercados vizinhos. O projeto será desenvolvido na associação dos moradores do Imbé. Inicialmente serão formadas as turmas para oficinas de higiene pessoal e Boas práticas de fabricação (BPF's). Posteriormente os participantes serão capacitados na elaboração de doces em massa, compotas e na produção de conservas. Em seguida será realizada a oficina de embalagens e apresentação dos produtos. Os participantes também serão treinados em gerenciamento de um pequeno negócio, através de aulas.
Palavras-chave
   Quilombolas, Geração de renda, Associativismo
Público-Alvo
  Serão contemplados, nesse projeto, cerca de 160 famílias de remanescentes de quilombolas da comunidade do Imbé , no município de Capoeiras, PE. Além dos membros da comunidade, o projeto também visa contemplar 4 alunos de graduação.
Situação
  Atividade COM RELATORIO FINAL
Contato
   Gráfica da UFRPE;
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