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Horta do saber, sabor e saúde
Protocolo do SIGProj:   248562.1308.207375.25092016
De:27/10/2016  à  27/10/2017
 
Coordenador-Extensionista
  Cristina Duda de Oliveira
Instituição
  IFSC - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
Unidade Geral
  IFSC-CCA - Campus Canoinhas
Unidade de Origem
  DEPE - Departamento de Ensino, Pesquisa e Extensão
Resumo da Ação de Extensão
  O presente trabalho tem por objetivos capacitar mulheres da área urbana e periurbana de Canoinhas-SC a fazerem hortas domésticas e comunitárias com produção dehortaliças convencionais e não-convencionais, bem como plantas medicinais, aromáticas e condimentares, no sistema orgânico de produção e estimular a organização de feiras e associações para comercialização do excedente da produção, contribuindo assim para a melhoria da qualidade de vida das pessoas localmente, devido possibilitar colocar na alimentação diária produtos saudáveis e nutritivos e aumentar a renda per capita. Para tal, pretende-se desenvolver com as mulheres, bolsistas e alunos, uma horta didática no IFSC, câmpus Canoinhas, a qual servirá também para uso nas aulas práticas de cursos do câmpus e para aplicar resultados de pesquisas já realizadas no câmpus, bem como desenvolver novas pesquisas. Quando houver produção, pretende-se promover oficinas sobre armazenamento e processamento de hortaliças, com produção de geleias, doces e compotas, bem como de cardápios diferenciados, a partir de plantas convencionais e não convencionais, com aproveitamento total das plantas, como cascas, talos e hastes. Na perspectiva acadêmica o projeto será interessante devido a horta servir para aulas práticas no curso Técnico de Agroecologia e aquisição de experiência prática por parte de bolsistas e alunos e, quanto ao lado social, espera-se que as mulheres, sintam-se motivadas e capacitadas a fazerem hortas domésticas e comunitárias, para obterem alimentos saudáveis e melhorar a alimentação da família, bem com plantarem em áreas maiores, tornando-se empreendedoras, com possível organização de uma associação, valorizando o trabalho feminino.
Palavras-chave
   produção hortaliças, hortas urbanas, empreendedorismo
Público-Alvo
  Mulheres da área urbana, periurbana e rural de Canoinhas.
Situação
  Atividade CONCLUÍDA
Contato
  
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