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Sommelier Básico
Protocolo do SIGProj:   246115.1295.260867.26082016
De:31/07/2017  à  18/12/2017
 
Coordenador-Extensionista
  Willian dos Santos Triches
Instituição
  IFSP - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo
Unidade Geral
  PRX - Pró Reitoria de Extensão
Unidade de Origem
  SRQ - São Roque
Resumo da Ação de Extensão
  PERFIL DO CURSO O Curso FIC Sommelier Básico, ofertado pelo IFSP-Campus São Roque, será oferecido em regime presencial, com duração máxima de 1 semestre (6 meses consecutivos). As aulas serão ministradas semanalmente, totalizando a carga horária de 3h/semana, divididas conforme a demanda específica de cada turma ofertada. O curso será destinado, preferencialmente, aos trabalhadores das áreas de Turismo, Hospitalidade e Gastronomia. O Curso FIC Sommelier Básico apresenta as seguintes competências: • Aconselhamento na escolha de vinhos e derivados, bem como sua harmonização com os alimentos; • Execução do serviço do vinho e seus derivados; • Assessoria na aquisição, armazenamento, reposição e divulgação de vinhos e derivados; • Elaboração de carta de vinhos; • Organização e controle de adegas.
Palavras-chave
   serviço do vinho, gastronomia, hospitalidade, turismo
Público-Alvo
  * Profissionais que atuam na área de turismo/hospitalidade/gastronomia. * Público geral com interesse na temática vinho * Público geral com interesse em capacitação para atuar nas áreas de turismo/hospitalidade/gastronomia.
Situação
  Atividade EM ANDAMENTO
Contato
  
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