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Adequação técnica de uma planta de suco de frutas
Protocolo do SIGProj:   151772.665.156615.28052013
De:10/05/2013  à  31/12/2013
 
Coordenador-Extensionista
  Alessandro Cazonatto Galvão
Instituição
  UDESC - Universidade do Estado de Santa Catarina
Unidade Geral
  CEO - Centro de Educação Superior do Oeste
Unidade de Origem
  DEA - Departamento do Curso de Engenharia de Alimentos
Resumo da Ação de Extensão
  A ação consiste na adequação técnica de uma planta de produção de sucos de frutas. A adequação consiste na elaboração de todos os manuais operacionais da unidade (fluxogramas, sanitização, produção e manutenção).
Palavras-chave
   Planta piloto, suco de frutas, fluxogramas
Público-Alvo
  A adequação técnica da planta de produção de sucos de frutas será feita por 6 alunos de graduação do departamento de engenharia de alimentos da UDESC.
Situação
  Atividade EM ANDAMENTO
Contato
  
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